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Lunes, 07 Diciembre 2015 02:10

El Olivo

Escrito por Rodolfo Navarro
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Oaxaca tiene grandes opciones para el paladar, no sólo cocina tradicional, sino de clase mundial, ahora les hablaré del Bar de tapas y restaurante "El Olivo", Un lugar que tiene comida española para deleitar a propios y extraños, quizás tengas memorias de él por que antes estaba en la calle de Matamoros y déjame decirte que el cambio les vino muy bien, ahora te explico; De beber me anime con un Pepino Cooler, que es cóctel de mezcal muy fresco hecho con agave espadín,  quizás para invierno no queda tanto, pero seguro que en verano es la estrella del lugar, pedí también una promo, 4 tapas y una copa de vino por $100 pesos, y ¡Vaya sorpresa! las tapas estaban muy buenas, la de chorizo estilo pamplona fue la mejor, el toque de mostaza (creo que es mostaza, regresaré a confirmarles) deja una sensación muy gourmet al paladar, está en su punto. El jamón serrano con su afrenta acabó de un sólo bocado, los demás embutidos tuvieron la misma suerte.

Pero seamos honestos, los oaxaqueños no nos llenamos con 4 tapas, así que tuve que pedir una pasta carbonara, cuyo sabor es penetrante, de un estilo seco pero que el queso por fuera le viene bien a este plato prohibidísimo para los que tienen el colesterol alto jajaja.

Debo decirles que una sorpresa muy agradable fue que me dieron un pequeño pan para acompañar la pasta, hasta aquí no hay gran sorpresa, lo sé, pero lo que sí es que la mantequilla que te dan para untar ese pan esta buenísima, se nota el toque para diferenciar algo tan sencillo, es decir, el chef le pone su toque personal y créeme que es muy agradable ¡Felicidades!

El lugar está limpio y las personas que atienden son amables, a la hora de la comida no suelen tener muchas mesas llenas, resulta una buena opción para comer en el Centro Histórico de la ciudad si es que andas cerca al Paseo Juárez El Llano.

Definitivamente volveré.

Calidad, Increíble, verdadera cocina española, su carta es amplia.
Ambiente, Se tomaron su tiempo para acompañar su concepto, en verdad está bien hecho, me recuerda un lugar en Madrid.
Precio, Aceptable, tienen una promo de 4 tapas y una copa de vino, que puede ser mexicano, argentino o español, obligado pedirla.
Trato, Las personas son muy cordiales, el barman atento a las bebidas ¡Bien por eso!
Lugar, Mejor llegar caminando, díficil encontrar estacionamiento.

 

El Olivo está en Constitución 207, Centro, Oaxaca de Juárez.

aquí el Facebook

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